变局从单一走向复合∣调味江湖麻将胡了2游戏入口调味品大

　　不到30年-○▲，国内调味品行业变化天翻地覆▽…◆■，已由单一调味品升级至复合调味品▷◇◁=，形态由固体◇◁▲、粉状走向液态…▲□△◁■，渠道从单一走向多元•◇。

　　这样的市场背景▲△◆…○▪，引发调味品行业集体行动=-•。不仅调味品头部企业海天味业频频动手★•○★，中小企业也瞄准了这一赛道▪-▲☆■。2019年上市的日辰食品●=，在调理食品之外△•☆•，也为下游厂商提供粉体◇•□●=、液体类复合调味品等◆○▽，找到了扭转命运的密码○▪●▼△。

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　　王守义的配方从来密不示人●△▷○□，还是引来同行疯狂抄袭▪◇■••。上世纪90年代▷◁-，王守义公司每年不得不耗费巨资在市场上打假★☆●◆•-。为保护▼△△“十三香○△●◆”注册商标□○■▽，公司甚至将商标从☆…“十一香=●□”注册到☆■“三十九香○◁”□◇-=◁◁。

　　这些复合调味品的使用-▼▷☆△，主要有三大渠道◁▲=，餐饮▽★■…○、家庭和食品工业□▪•■□□，大约分别占比60%•=■…●◁、30%和10%▼◁。

　　川渝调味料行业•▲●●-，天味食品和颐海国际成就双雄地位▲▲□◁○◇。在火锅底料之外◇▲▲•◁，它们各自推出了复合调味料产品☆★•▪，颐海国际有酸菜鱼调味料◆•-☆◁●、小龙虾调味料等•◆▪=；天味食品推出麻婆豆腐○-▲◇、鱼香肉丝●◁◇●◇☆、老鸭汤等复合调味料◁▪▲，帮助-●△“懒人●○”们一包调料轻松搞定一道硬菜•▲-△▪-。

　　颐海国际成功的背后◇▪•▼，有海底捞庞大门店网络和品牌背书▪☆■■，在群雄争霸的川味火锅底料领域●•★=▽，撕开了一道口子◁★。2024年-☆★▽，公司营业收入达到65☆◆.40亿元▽▪▲。

　　投资需谨慎•-▪○。证券之星发布此内容的目的在于传播更多信息=▼，如对该内容存在异议●▷-。

　　1984年■•●，王守义在河南驻马店创立◁▷▲-△“十三香=△-◆”-△▽，将海南的辣椒•●■•☆、云南的草果▲▼、四川的花椒••★■…、广西的大茴等多种佐料按比例配制磨粉◇•▼★，包装后出售▲■。

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　　其中麻将胡了2游戏入口••，中式复合调味品已跻身第一大品类•□■△。最主流的就是占比7成左右的川式复合调味品▲★◁◇■•，代表产品即火锅底料■…■、川菜调味料▪•。

　　证券之星对其观点□○、判断保持中立=●☆○☆，算法公示请见 网信算备240019号▪…■▼▼☆。相关内容不对各位读者构成任何投资建议•◁•◇，股市有风险△△•，以上内容与证券之星立场无关◆-◁•。或发现违法及不良信息○◁▷=▲★，请发送邮件至▷▼=▽■，如该文标记为算法生成▼…。

　　也是在1984年▷◇●，荣耀中在河南扶贫过程中★▲，利用当地土鸡资源发明鸡精产品▲-■，1988年回到上海创立太太乐鸡精品牌◁…◇◁▪，将这种浓缩鲜味产品送入中国人的厨房△★○，▪=◇▷▷●“中国鸡精教父◁□”荣誉加身●●•。

　　复合调味品产品越来越丰富▼▽△□，产品越来越细分▼-■，单身▽▷、宅家等懒人群体■◁，用一包复合调味品就能轻松烹饪出一道硬菜◁★=，味道毫不逊色于热门餐厅□◇◇-▲…。

　　从此▽•▪-▽…，中国家庭主妇们烧菜•-●，不再只用油盐酱醋◆●，十三香这种复合香辛料麻将胡了2游戏入口=▽△，渐成打开香味之门的新钥匙□☆。

　　国内的复合调味料产品◇▼▷•★，大致可以划分为鸡精▲◆、中式复合调味品★•□○■、西式复合调味品……•●■、日式及东南亚其他复合调味品4大板块•●。

　　其他复合调味料产品……★，除火锅底料外☆▲△★●▼，我们将安排核实处理=◆。

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　　老干妈的风靡△●•，让红99食品董事长黄万明深有感触○△…-。他早在1993年☆■△■…，就创立了四川工商重庆火锅研究所=□◁☆◆，主攻浓缩火锅底料•▷☆▲。后来将研究所迁址重庆-■•=△，注册了红99品牌☆◆，在火锅底料细分领域拉开阵型○□●☆▽▽。

　　与黄万明同一时代里☆☆••，天味食品邓文夫妇▪●■▼◆、海底捞张勇▼△□★○，已开始崭露头角■…□，他们分道而行••□☆，在调味品和餐饮两大领域活跃至今-•-◇。

　　这让邓文底气十足●★□△•。2024年拍板要求经销商▼●•=▷，在公司◁=△、千禾味业◇□、吉香居之间◁-••“二选一…▽★”□◆，一时在市场掀起巨大风浪☆▼■◆。

　　30多年前△▲○，家庭和餐饮端所用的调味品•••，绝大部分是业已工业标准化的基础调味品=…•★，复合调味品尚在萌芽状态▲◁。

　　数据显示▼=▼-■★，2023年=▷，国内复合调味料市场规模为2032亿元●▪☆○，同比增长13•=▽=☆☆.77%▽▽▼◆•■，占调味品总市场规模的34%★◇•。

　　但凡用过一两次=▪•，就能体验到这些复合调味料的魔力•△□。烹饪时间被大大压缩△○•，对味型复刻精准-■-▼，做完吃完甚至在瞬间-•▲●●，会产生专业厨师的幻觉▽□▽…。

　　这样一盒40克的▲★◇…□◇“十三香△○”○□▷★☆•，利润只有8分钱…▲▷。1998年☆▲☆，王守义公司年销售规模达4亿元☆▷□▼○◁，市场遍及全国30多个重点城市■☆-★。

　　迄今▽▼◁△▪，公司手里已有5张王牌▽▲◆△□□，即好人家●□、大红袍■☆▼、天车-○◁▷、天味食品餐饮高端定制及拾翠坊■◆•，领跑火锅底料●•…▲◇、中式菜品调料=○□、香肠腊肉调料以及香辣酱4大赛道…•◁。

　　层出不穷▪★■=……。从多年前的粉状●…■▲=，风险自担●=▽。迭代升级成如今的液态▪…-▼◁，酸菜鱼调料…■-、排骨料★○…◁□▪、鱼香肉丝调料等等▽◆☆▼▼△。不保证该内容（包括但不限于文字●▼=■△□、数据及图表）全部或者部分内容的准确性△…、真实性◁◆○、完整性▽•、有效性☆▼△、及时性▼△○•■○、原创性等◆●。据此操作◁▪▷-！

　　中国人厨房里的调味品▽◇▪•，大致可以分作两大类○•，一类是食盐=☆、酱油☆□▷▼★、食醋等单一调味品…•◆▷•，另一类是以酱汁◁▼□•○、糖醋汁等为代表的复合调味品◆=○。

　　大家都看到了这个风口-◁●，不仅颐海国际◁★、红99•-•◁◇，以及天味食品▪●◇，小龙坎=○★、谭鸭血以及老干妈等都纷纷推出了同类产品▪▷◆▲□■。

　　同一年•◇▼▼△，陶华碧在贵阳绕城公路边的凉面店开业•▪=，餐桌上的豆豉酱成为南来北往司机们的必选■▪▷-。1996年▪•=…★，她将这种辣椒酱进行工业化生产◆▪•★☆▲，2023年全年销售规模近54亿元○▽▪●■▪。

　　天味食品辗转7年登陆资本市场▽-•☆，获得资本助力之后大杀四方-○，从上游机械◆-★☆●◁”帮助调血脂、延缓脑衰老还有助延寿麻将胡 更多 ”帮助调血脂、延缓脑衰老还有助延寿麻将胡、原料▼△=●，到下游的渠道和线上品牌展开收并购▲▽-。

　　火锅底料在中式复合调味品中最先爆发▪•☆◆○，且在火锅餐饮行业里延续至今▪◆▲…。主要在于□■-□◇◇，火锅底料易标准化◁•▷，间接推动火锅餐饮成为第一个标准化的中式餐饮业态★▷▪…。

　　几乎所有调味品上市企业▽△…★▷，正攒足劲头染指这一赛道▼◇□•△。无论是酱油一哥海天味业●•=▷★▪，还是几经辗转登陆资本市场的天味食品◆●▪△，纷纷在这一赛道上疯狂卡位◆◇△△…•。

　　艾媒咨询预计=△▪，2027年复合调味品市场规模□▷◆，将达到3367亿元▼◆◆□□，年复合增长率约为13▼◇•.3%■△-，增速高于整体调味品行业=▪△。

　　邓文食品专业科班出身◁…■◁▼，从成都金牛区供销社下海后▼△★◁△▽联网ETF（513770）冲击日线连阳机 科网股延续强势◁■▷，腾讯控股…□■●、哔哩哔哩跟涨飘红□，三大指数现均涨逾1%--□•◁，美团◁•■、小米集团均涨约2%●，此外●▽•，9月13日▪▽，金 更多 联网ETF（513770）冲击日线连阳机，，1993年创立天味食品◆◆，旗下的大红袍品牌主营火锅底料业务□•□△★，配合○■□=◁“好人家=◇●▽▼”等品牌麻将胡了2游戏入口▪★•◇，共同推动天味食品的发展•☆▪。2011年…★▼，公司年营收还不到6亿元••，到2024年已飙升至34▽○☆▽■★.76亿元=▪▲，净利润达到6◇-.25亿元◁○◆▽。

　　复合调味品迅速崛起★•□◇▷=，与外卖行业的兴起不无关系▷★●□●湖麻将胡了2游戏入口调味品大。在外卖的带动下☆=▲=，2011年复合调味品市场规模432亿元★☆▪◆=。到2022年○▼■▲▲，整个市场规模已达1899亿元■△○•。可约26%的市场渗透率☆☆△□▲，与欧美市场相比○☆□●=☆，仍有较大差距•…。

　　红99火锅底料在川渝两地盛极一时☆-••□，邓文和张勇•☆▽□▽■，后来转过头来-□，争抢黄万明的火锅底料生意▼▷◇★，且很快实现超越▷★。

　　复合调味品更大的消耗○☆▷，在于餐饮和食品工业端△•…☆◆。外卖▪▪◁、连锁餐饮以及预制菜等○▼◇☆▷，将复合调味品市场推升至2000亿元以上▷▽■□△。

　　如今●△，中国餐饮连锁化率不断提升▲▲◁◁▷▷，复合调味品正在逐步替代传统的基础调味料□=▽●▪-。产品更加细分--○▲▽◆，一包料几乎可以一比一复刻菜谱•☆。市场的需求□▲◇•▲▽，进一步推动了复合调味品的品类分化◁•……▽★。随着品牌竞争■○▪◁▼，加剧了市场分割▽…●☆，以及产品迭代的速度▲◆。

　　除此之外▽=★★，产品多渠道布局=☆-•△★、产品矩阵化已是行业主流☆-●，就像近年并购小旋风天味食品一样◁▽◁，在上下游疯狂▷▪△◁“扫货▼•-▲□”▽▼◁☆••，挖深自己的护城河▼□▲。$天味食品(SH603317)$$颐海国际(HK01579)$$海底捞(HK06862)$

　　在他主导之下-☆☆，红99火锅底料▼○-▲变局从单一走向复合∣调味江，突破了原有产品局限▷▲，向通用性调料方向发展▷☆▼，用了十年时间•▼◁，年销售做到20亿元●•●▷。